Patates salatası nasıl yapılır? İşte gerekli malzemeler, yapılışı ve püf noktaları…
GEREKLİ MALZEMELER
- 4-5 adet orta boy patates
- 1 adet soğan (isteğe bağlı)
- 3-4 adet turşu (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay kaşığı hardal
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- 1 demet taze maydanoz
YAPILIŞI
- Adım: Patatesleri yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından patatesleri 2-3 cm kalınlığında dilimleyin. Dilimleri daha küçük parçalara bölebilirsiniz.
- Adım: Bir tencereye su koyun ve kaynatın. Kaynar suya patates dilimlerini ekleyin ve patatesler yumuşayana kadar haşlayın. Yaklaşık 10-15 dakika sürebilir. Patateslerin tamamen yumuşak olmasına dikkat edin, ancak dağılmamasına özen gösterin.
- Adım: Patatesler piştikten sonra süzgece alın ve soğumaları için bir kenara bırakın. Soğuyan patatesleri daha küçük parçalara doğrayın ve bir kaseye aktarın.
- Adım: Soğanı küçük küçük doğrayın ve patateslerin üzerine ekleyin. Eğer soğan kullanmak istemiyorsanız bu adımı atlayabilirsiniz.
- Adım: Turşuları ince ince doğrayın ve patateslerle birlikte karışıma ekleyin. Turşu kullanmak istemiyorsanız bu adımı da atlayabilirsiniz.
- Adım: Ayrı bir kapta mayonez, yoğurt, hardal, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırın. Homojen bir sos elde etmek için iyice çırpın.
- Adım: Hazırladığınız sosu patates karışımına ekleyin ve spatula veya kaşık yardımıyla tüm malzemelerin birbirine iyice karışmasını sağlayın. Patatesleri ezmeyecek şekilde nazikçe karıştırın.
- Adım: Taze maydanozu ince ince kıyın ve patates salatasına ekleyin. Maydanozu karışıma iyice yedirin.
- Adım: Patates salatasını servis tabağına alın ve üzerini dilerseniz biraz daha maydanozla süsleyin.
- Adım: Patates salatasını buzdolabında en az yarım saat dinlendirerek servis yapın. Böylece sosun diğer malzemelere iyice karışması sağlanır.
PÜF NOKTALAR
- Patatesleri tamamen yumuşayana kadar haşlayın, ancak dağılmamasına özen gösterin. Yumuşaklığı kontrol etmek için bir çatal yardımıyla patatese batırıp çıkarabilirsiniz.
- Patatesleri keserken soğuması için yeterli zaman ayırın. Soğuyan patatesler daha iyi şekil alacak ve salatanın dokusunu koruyacaktır.
- Sosu hazırlarken malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir kıvam elde edin. Sosunuzun kıvamını isteğinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Patatesleri karıştırırken nazik olun. Salatayı ezmeden, malzemelerin birbirine karışmasını sağlayacak şekilde spatula veya kaşık kullanın.
- Patates salatasını buzdolabında en az yarım saat dinlendirin. Bu, sosun diğer malzemelere iyice karışmasını ve lezzetlerin birbirine entegre olmasını sağlayacaktır.
- İsteğe bağlı malzemeler eklerken, uygun miktarlarda ve doğru kesimlerde kullanın. Malzemeleri salataya eklerken dengeli bir lezzet elde etmeye çalışın.
- Salatanın üzerini dilerseniz taze maydanoz veya başka bir yeşillikle süsleyebilirsiniz. Bu, sunumunu daha çekici hale getirecektir.
Bu püf noktalarını dikkate alarak patates salatasını daha lezzetli ve başarılı bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
Tavuk ızgara, kekikli patates ile (6 porsiyon)
