Menemen yapılır? Menemen, Türk mutfağına ait bir kahvaltı yemeğidir. Kahvaltı sofralarının da baş tacıdır. İşte basit bir menemen tarifi:
GEREKLİ MALZEMELER
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan (isteğe bağlı)
- 2 adet yeşil biber
- 4 adet domates
- 4 adet yumurta
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Beyaz peynir (isteğe bağlı)
MENEMEN NASIL YAPILIR?
- İlk olarak sıvı yağı tavada ısıtın.
- İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun (bu adım isteğe bağlıdır, menemeni sade de yapabilirsiniz).
- Ardından doğranmış yeşil biberleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Kabuklarını soyup doğradığınız domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin, karıştırın.
- Domatesler piştikten sonra karışımın üzerine yumurtaları kırın. Yumurtaları karıştırmadan önce bir süre bekleyebilir veya hemen karıştırabilirsiniz.
- Yumurtaları karıştırmadan önce, üzerine beyaz peynir de ekleyebilirsiniz (isteğe bağlı).
- Yumurtaları karıştırarak karışımı pişirin. Yumurtaların kıvamını isteğinize göre ayarlayabilirsiniz. Kimisi menemeni sulu sever, kimisi daha koyu.
- Menemeni sıcak servis yapın. Ekstra lezzet için üzerine taze maydanoz veya baharatlar ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Bu menemen tarifi genellikle 2-4 kişilik bir ölçüdür. Ancak malzemeleri isteğinize göre ayarlayarak veya yanında başka kahvaltılıklarla birlikte sunarak kişi sayısına uygun şekilde artırabilirsiniz. Tarifi kişisel tercihlere ve porsiyon ihtiyacınıza göre uyarlamak mümkündür.
Kuymak tarifi 2 kişilik – Kolay nefis kuymak nasıl yapılır?
