Evde nar ekşisi yapımı oldukça kolaydır. İşte gerekli malzemeler ve yapım adımları:
Malzemeler:
- 1 kg nar
- 1 litre su
Yapılışı:
- Narı yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.
- Tencereye suyu koyun ve içine narları ekleyin.
- Narları orta ateşte 30-40 dakika kaynatın. Kaynatma süresi, narların yumuşaklığına ve suyunun çekilip çekilmediğine bağlı olarak değişebilir.
- Narlar tamamen yumuşadıktan sonra, tencereyi ateşten alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra, narları blenderdan geçirin ve püre haline getirin.
- Elde ettiğiniz püreyi bir tülbent yardımıyla süzün ve nar ekşinizi elde edin.
- Elde ettiğiniz nar ekşisini cam bir şişeye aktarın ve serin bir yerde saklayın.
Nar ekşisi, 1 aydan daha uzun süre dayanabilir. Afiyet olsun!
NAR EKŞİSİ SOSU NASIL YAPILIR?
Evde nar ekşisi yapımını anlattık. Peki nar ekşisi sosu nasıl yapılır? Nar ekşisi sosu yapımı oldukça kolaydır. İşte gerekli malzemeler ve yapım adımları:
Malzemeler:
- 1 su bardağı nar ekşisi
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1/4 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Bir sos tenceresine nar ekşisini, suyu, şekeri ve tuzu ekleyin.
- Tencereyi ocağa alın ve karışımı kısık ateşte kaynatmaya başlayın.
- Kaynamaya başladıktan sonra, arada bir karıştırarak 10-15 dakika daha kaynatın. Bu süre, sosun kıvamına ve tercihinize göre değişebilir. Daha koyu bir sos istiyorsanız daha uzun süre kaynatabilirsiniz.
- Eğer sarımsak ve pul biber kullanacaksanız, sarımsağı rendeleyin veya ezin ve sosun içine ekleyin. Pul biberi de ekleyin ve karıştırın.
- Sosu ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra, sosu bir cam kavanoza aktarın ve buzdolabında saklayın.
Nar ekşisi sosu, salatalar, mezeler, et yemekleri ve sebzelerin yanında kullanılabilir. Afiyet olsun!
Nar ekşisi ile ilgili tariflerimiz bu şekilde. Dilerseniz aşağıdaki narlı tarifleri de deneyebilirsiniz. Hepsi birbirinden lezzetli bu tarifleri beğeneceksiniz.
Nar taneli, armutlu roka salatası tarifi (4 kişilik)
