Macaron yapımı

Flamingolar gezintiye çıktı

Evinizde çocuklarınızla birlikte vakit geçirmek amacıyla yapacağınız aktiviteler arasında neden lezzetli ve renkli macaronlar da olmasın?

MALZEMELER: 380 gr toz badem • 380 gr pudra şekeri • 150 gr yumurta akı • Ayrıca: 400 gr toz şeker • 200 gr yumurta akı • Krema malzemeleri: 100 gr bitter ya da fildişi kuvertür çikolata • 200 gr krema

YAPILIŞI: Kuru ve cam bir kabın içinde badem tozu, pudra şeker ve oda ısısında beklettiğiniz yumurta aklarını köpük köpük olana dek iyice çırpın. Ayrı bir kapta toz şekerle 200 gr yumurta akını benmari usulü erittikten sonra katılaşıncaya kadar yaklaşık 10 dakika boyunca mikserle çırpın. Bu aşamada isterseniz 1 damla kadar gıda boyası ekleyebilir, tekrar mikserle çırpabilirsiniz. Her iki karışımı bir kapta spatula yardımı ile alttan üste yavaş yavaş havalandırarak birleştirin. Karışımı sıkma torbasına aktarıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak sıkın. Önceden ısıtılmış 155 dereceye ayarlı fırında 17-18 dakika pişirin. Fırından alın. Soğumaya bırakın. Kreması için kremayı sos tenceresinde ısıtın. Eritilmiş çikolatayı ilave edin. Pütürsüz bir sos elde edene dek karıştırın. Koyulaşıncaya kadar buzdolabında bekletin. Kremayı soğuyunca sıkma torbasına aktarın. Soğuyan kurabiyelerin arasına sıkıp sandviç gibi hafifçe bastırın. İsteğe göre meyve pudra şekeri ile tatlandırılmış meyve püreleriyle de hazırlayabilirsiniz.

Servis tabağı, Mudo Concept. Kavanoz, kapaklı mug, mini kase, spatula, runner, Porland.