Karaf, sürahiden farklı olarak tutma yeri olmayan, su, alkollü içecekler ve meşrubat servisi için kullanılan cam bir kaptır. Karafın ağzı sürahiye göre daha geniştir.
Karaflar günümüzde sofralarda sıklıkla gördüğümüz ürünlerdir. Genellikle sürahinin yerine içecek servisi olarak kullanılır.
Karaf sürahiler gibi kolaylıkla temizlenebilen ürünlerdendir. Kutunun içerisinden zaman zaman kullanma talimatı çıkabilir. Bu durumda kullanma talimatlarını takip etmek gerekir.
Karafın cam sürahiden farkı tasarımlarının dışında kristalin cam adlı bir malzemeden üretilmesidir. Bu ışığı emme ve geçirme özelliğine sahip, normal camdan daha ince ve çok daha dayanıklıdır.