Birbirinden güzel koku, tat ve aromalarıyla pek çoğumuzun vazgeçilmezi olan çay, soğuk kış günlerinde içimizi, kalbimizi ve sohbetlerimizi de ısıtır. Peki siz çay sever misiniz? Çayınızı nasıl alırsınız: İnce belli bardakta demli bir Türk çayı, seramik demlikte bitki çayı ya da cam potta aromatik bir kış çayı…
İYİ ÇAY DEMLEMENİN PÜF NOKTALARI
DOĞRU OLAN ÇAYI YAKMADAN DEMLEMEK
Çaydanlıktaki su kaynatılırken içi boş demliği de çaydanlığın üzerine koyarak ısıtın. Su kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın ya da çaydanlığı ateşten uzaklaştırın. Suyun kaynaması oksijen kaybına sebep olduğu için uzun süre kaynamış suyla çay demlenmesi işin uzmanları tarafından tavsiye edilmiyor. Su kaynadıktan sonra çaydanlığı ateşten alıp 3-4 dakika bekletin ve suyun ısının düşmesini bekleyin. Su ısısının düşürülmesi iyi çay demlemenin püf noktalarından biridir. Kaynayan suyla demlendiğinde çay haşlanır ve aromasını kaybeder. Dikkat etmeniz gereken bir diğer nokta, çayı demlerken suyu yüksek mesafeden hava ile temas sağlayarak çayın üzerine dökmek. Hâlâ sıcak olan suyu demliğin tek bir noktasından (üzerinde gezdirmeden) dökerek demleyin, çayın haşlanmasını engellemiş olursunuz. Çayı demledikten sonra, demliği çaydanlığın üzerine oturtun ve kısık ateşte 1215 dakika bekleyin. Çayın demlenme süresince aynı ısıda (75-85 derece) kalmasına da dikkat edin.
ÇAYI NASIL SAKLAMALI?
Bunları biliyor musunuz?
HAZIRLAYAN SEVDA BARANDIR SUNGURTEKİN
Su şişenizi düzgün temizlemiyorsanız, içinde gizlenen siyah küfler olabilir. Küfe maruz kalmak, hapşırma ve kırmızı…
Dış mekan için halı seçerken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar var. Balkon, teras ve…
Çok yıllık bitki seçim rehberi ile karşınızdayız. Bahçeniz renklenecek diye her mevsim çiçek dikmekten yoruldunuz…
Bodrum Yalıkavak'ta 65 metrekarelik bahçe katı dairedeyiz. Mavi beyaz dekorasyonun hakimiyet sürdüğü bu evi gelin…
Yatak odasında yetiştirilebilen bitkiler nelerdir? Bitkilerle yatak odanızda huzurlu atmosfer oluşturun. Bu 13 örnek sizi…
Musluklardaki su lekeleri, zamanla sert su ve mineral birikintilerinden oluşur. Bu lekeler, muslukların estetik görünümünü…