Nar taneli, armutlu roka salatası tarifi (4 kişilik)

İster ana yemek, ister hafif bir atıştırmalık, ister yemeklerinizin yanında garnitür olarak tüketin… Bu salata vitamin ve mineral kaynağı.

GEREKLİ MALZEMELER

• Yarım kase nar tanesi,
• 2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz,
• 1 sap taze ince kıyılmış soğan,
• 1 bağ yıkanmış,
• Kurutulmuş roka,
• 1-2 olgun, dilimlenmiş armut,
• 1/2 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi,
• 2 kaşık sızma zeytinyağı,
• 1 kaşık nar ekşisi,
• 1 kaşık doğal sirke,
• 1/2 tatlı kaşığı bal,
• 1/2 tatlı kaşığı hardal.

HAZIRLANIŞI

Taze soğan, nar taneleri, maydanoz ve portakal kabuğunu bir kapta karıştırın. Zeytinyağı, nar ekşisi, sirke, bal ve hardalı iyice karıştırıp sos haline getirin. Rokaları bu sosla harmanlayın. 4 ayrı tabağa bölüp üzerlerine birkaç dilim armut koyun. En üste de nar taneleri ile hazırladığınız karışımı paylaştırın. Taze olarak hemen servis edin.

AFİYET OLSUN