Kendin Yap

Manda yoğurtlu pazı sarması tarifi

Manda yoğurtlu pazı sarması tarifi iler karşınızdayız. İşte gerekli malzemeler ve yapılışı…

GEREKLİ MALZEMELER

  • 1 kg pazı, yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1.5 su bardağı pirinç
  • 3 soğan
  • 250 g kıyma
  • 1 yemek kaşığı kuru nane, karabiber, kırmızı pul biber, kimyon, tuz,
  • yemek kaşığı domates salçası,
  • 1 su bardağı ince doğranmış maydanoz,
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • Üzeri için: 1 su bardağı manda yoğurdu, 1 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı salça, 15 g tereyağı

HAZIRLANIŞI

Pazıları yıkayıp kaynayan tuzlu suya atın ve kolay sarılması için kısa bir süre haşlayın. Süzerek soğumaya bırakın. Soğanı yemeklik doğrayıp kıymaya karıştırın. Pirinç, zeytinyağı, tuz, salça, maydanoz ve baharatları ekleyip karıştırın. Pazının ortasındaki sert kısmı bıçakla çıkarın. Harçtan yaprakların içine doldurup sarın. Tencerenin zeminine pazı yaprakları serip, dolmaları tencereye dizin. En üste zeytinyağı gezdirip üzerine uygun büyüklükte bir tabak kapatın ve dolmaların hizasına gelecek kadar sıcak su ekleyin. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın. Yumuşayıncaya kadar pişirin. Tereyağını eritip salçayı 3 dakika kavurun. Dolmaları tabağa alın. Üzerine yoğurt (tercihen sarımsaklı) ve salçalı sos gezdirdikten sonra sıcak servis yapın.

AFİYET OLSUN!

Prodüksiyon: Aytaç Özkardaş GOZZI • Fotoğraflar: Ozan KUTSAL – EVBAHÇE

Izgara somonlu kinoa salatası tarifi

Evim Dergisi

Güncel yazılar

Kadife mobilyalar nasıl temizlenir? Neden su ile temizlenmez?

Kadife mobilyalar nasıl temizlenir? Kanepe ya da koltuğunuz kadife ise kullanırken ve temizlerken dikkat edilmesi…

1 gün önce

Raflarınızı yenileyerek bahara taze ve renkli bir başlangıç yapın

İster mutfakta ister antrede raflarınızı yenileyerek bahara taze ve renkli bir başlangıç yapabilirsiniz.

1 gün önce

Aşk merdiveni bakımı, sulama ve çoğaltması nasıl yapılır? Nephrolepis çoğaltma

İşte iç mekan, salon bitkilerinden biri olan aşk merdiveni bitkisi Yetiştirilmesi, Sulanması, Toprak - Saksı…

1 gün önce

Büyükada’da aile yadigarı bir cennetteyiz

İstanbul'un incilerinden Büyükada'daki müstakil ev, dede yadigarı olup dekorasyon tarzıyla modern ve eskiyi bir araya…

1 gün önce

Fırında pırasalı tavuk tarifi (6 kişilik)

Fırında pırasalı tavuk tarifi ile karşınızdayız. Zengin kremamsı tadı ile oldukça doyurucu bir yemek...

2 gün önce

Beyaz sirke ile temizleyebileceğiniz 11 şey

Mikrodalgadan buzdolabına, pencereden halıya kadar her şeyi temizleyebilen beyaz sirke, ışıl ışıl bir eve kavuşmanızı…

2 gün önce