10 soruda en sevdiği köşede: Jale Balcı

Ünlü şef Jale Balcı, Zekeriyaköy’deki müstakil evinde sade ama keyifli bir yaşam alanı oluşturmuş.

Şu sıralar neler yapıyorsunuz?

Şu sıralar lezzet artırma ve sunum üzerine bazı şirketlere kreatif çalışmalar yapıyorum. Ayrıca yeni bir kitap ve televizyon projem bulunuyor. Ancak bunlar henüz konuşma aşamasındalar.

İleriye yönelik projeleriniz neler?

İçerisinde atölyesi, okulu ve stüdyosu bulunan bir gastronomi okulu açmayı çok istiyorum.

Ne zamandır bu evde oturuyorsunuz?

Zekeriyaköy’deki bu müstakil evde dört yıldır yaşıyorum.

Evcimen misiniz?

Evimde vakit geçirmeyi çok seviyorum.

Evde nasıl vakit geçiriyorsunuz?

İşim gereği yemek yapmaktan ve farklı denemelerde bulunmaktan çok hoşlanıyorum. Sabahları çocuklarıma onlar uyanmadan kahvaltı hazırlamayı, onlara sürprizler yapmayı seviyorum.

Dekorasyona ilgi duyuyor musunuz? Evinizi kendiniz mi dekore ettiniz?

Evet çok ilgi duyuyorum. Hatta bir ara dekorasyon konusunda üniversitede bir bölüm okumayı bile düşündüm. Evimde her şeyi zevkle kullanmayı sevdiğim için çok seçici davranıyorum. Mimar İlkay Ala ve Mimar Tuğba Mol ile evimi dekore ettim. Sevdiğim ve evimde görmek istediğim renk, obje ve ferahlıktan onlara bahsettim. Onlarda tüm bunları dikkate alarak evimi dekore ettiler.

Eşyalarınızı ne sıklıkta değiştirirsiniz?

Eşyalarımı düşük maliyetli, ama kaliteli almaya çalışırım. Genelde eşyalarımdan çok sıkılmam, onları severek kullanırım, ama 5-8 yıl içerisinde değiştirmek istediğim bazı eşyalarım da olmuyor değil.

Evinizde sevdiğiniz objeler hangileri?

Bazı eşyalarımı gerçekten daha fazla siviyorum. Bunlar Bleublanc küplerim, vazolarım ve Yaprak Berkant’a ait tablom.

En çok hangi köşeyi seviyorsunuz?

Salonda yer alan kanepenin bulunduğu köşede oturmaktan keyif alıyorum. Bu köşede çiçeklerim ve aksesuarım da yer alıyor. Her sabah bu köşede güzel renklerin eşliğinde, bir kahve içmek vazgeçilmezim.

Dekorasyon alışverişinizi nerelerden yaparsınız?

Dekorasyon alışverişimi genellikle Noce Home, Yargıcı Home, Zara Home ve Beymen Home’dan yapıyorum. Bu mağazalardan alışveriş yapmaktan keyif alıyorum.

HAZIRLAYAN GÜNSELİ BÜYÜKSAĞİŞ FOTOĞRAFLAR FEVZİ ONDU